Свежий тунец в черно-белом кунжуте обжаренный до степени Medium rare", порезанный на медальоны с соусом "Цитронет". Подается с хрустящим листом салата Романо, бобами эдамаме, отварным картофелем, томатами черри с соусом "Французский". Сверху выкладываются отварные перепелиные яйца.